Nasi goreng ala Jepang, Omurice menjadi salah satu makanan yang diminati masyarakat Indonesia. Menu ini merupakan perpaduan nasi putih yang digoreng dengan beragam bumbu dan saus tomat yang dibungkus dengan telur dadar.
Berbeda dengan telur dadar yang ada di Indonesia, Omurice disajikan dengan, telur yang disajikan biasanya tampak padat di luar namun bertekstur lembut dan creamy saat dibuka.
Bahkan ada yang memasak telurnya masih setengah matang. Jadi begitu dibuka, telurnya leleh. Menu ini pun sangat pas untuk menjadi menu sarapan.
Berikut ini merupakan Resep Omurice, nasi goreng ala Jepang:
Bahan Nasi Goreng Omurice
180 gram beras, masak
1/2 sdm minyak kanola (bisa diganti minyak goreng)
1 potong dada atau paha ayam filet, potong dadu
Garam secukupnya
2 sdm wortel, potong dadu
1 sdm bawang bombai, potong dadu
3 sdm saus tomat
1/4 sdt merica hitam bubuk
Bahan omelet Nasi Goreng Omurice
3 butir telur
1 sdm susu cair
1/4 sdt garam
1 sdm mentega tawar
Saus tomat untuk penyajian
Cara Memasak nasi goreng Omurice
Panaskan minyak di atas api sedang. Bumbui ayam dengan garam, masukkan ke dalam wajan. Tumis selama dua sampai tiga menit.
Masak ayam sampai empuk. Usahakan ketika menumis ayam tidak berwarna kecokelatan.
Masukkan wortel dan bawang bombai, tumis selama satu menit. Masukkan nasi dingin. Aduk rata.
Bikin lubang di tengah nasi. Tambahkan saus tomat, masak selama 20-30 detik atau sampai saus tidak bergelembung
Campur saus dengan nasi. Angkat dari kompor. Beri garam dan merica, aduk rata.
Tata nasi goreng di atas piring saji. Sajikan dalam bentuk oval memanjang menggunakan bantuan spatula.
Cara Memasak Telur Omurice
Bersihkan wajan bekas menggoreng nasi. Sisihkan. Kocok telur dengan susu dan garam.
Panaskan wajan, beri mentega dan biarkan leleh. Ratakan di atas wajan.
Kecilkan api wajan, lalu segera tuang adonan telur. Langsung pelintir memutar menggunakan sumpit kayu atau spatula kayu.
Arahkan telur yang sudah matang ke bagian tengah. Lakukan sampai telur setengah matang selama 60-90 detik.
Setelah bagian bawah telur matang, segera matikan kompor. Biarkan wajan tetap di atas wajan selama satu menit.
Miringkan wajan sampai telur agak turun. Gulung telur ke arah tengah sampai bentuknya oval. Lakukan secara perlahan dan hati-hati.
Letakkan omelette segera di atas nasi goreng. Belah omelette menggunakan ujung pisau.
Selamat mencoba membuat Nasi Goreng ala Jepang Omurice.(*)
Foto: TheSpruce/Zorica Lakonic
Sumber ada di TIMES Indonesia dengan judul Omurice Nasi Goreng Ala Jepang, Resep Sarapan Praktis.
Comments
0 comment