Cara Simpan Daging saat Mati Listrik atau Tanpa Kulkas

Hai, anak muda! Kamu pasti pernah mengalami momen yang sulit ketika mati listrik tiba-tiba atau saat kulkas di rumah sedang bermasalah. Nah, gimana ya cara menyimpan daging agar tetap segar dan aman saat kondisi seperti itu? Jangan khawatir, Chef Stefu Santoso punya trik yang oke banget, dilansir dari Antara!

Pertama-tama, Chef Stefu menjelaskan bahwa daging sebaiknya disimpan dalam suhu dingin di bawah 5 derajat celcius. Tapi tenang, meskipun sedang kesulitan, kita masih bisa mengatasi masalah ini. Salah satu triknya adalah dengan menggunakan stirofoam, loh!

Chef Stefu menyarankan kita untuk membungkus daging dengan plastik secara rapat sebelum diletakkan ke dalam stirofoam. Hal ini bertujuan agar udara tidak masuk ke dalamnya. Setelah itu, letakkan daging ke dalam stirofoam dan kuburkan dengan es batu. Metode ini dapat mempertahankan kesegaran daging setidaknya selama 24 jam.

"Stirofoam adalah penyelamat dalam kondisi seperti ini karena dapat menjaga suhu di dalamnya tetap terjaga," papar Chef Stefu.

Oh ya, jangan lupa menaburkan sedikit garam di dalam stirofoam setelah daging terkubur dengan es batu. Garam akan membantu mempertahankan suhu dingin di dalamnya lebih lama. Dengan begitu, es batu tidak mudah mencair menjadi air dan daging tetap terjaga kesegarannya.

Namun, sebelum memasak daging yang telah disimpan dengan cara ini, Chef Stefu menyarankan untuk memeriksa kondisinya terlebih dahulu agar lebih aman saat dikonsumsi. Salah satu cara yang bisa dilakukan adalah melalui aroma daging. Jika daging sudah tidak layak konsumsi, biasanya akan tercium bau yang tidak sedap.

Jangan lupa juga perhatikan perubahan warna pada daging. Jika warnanya berubah menjadi biru atau kehijauan, sebaiknya jangan mengonsumsinya. Namun, jika warnanya masih terlihat transparan dan tidak berbau, biasanya masih aman untuk dikonsumsi.

Meskipun Chef Stefu memberikan trik keren ini, tetap disarankan untuk menyimpan daging dalam kulkas dengan suhu di bawah 5 derajat celcius. Jika memungkinkan, sebaiknya diletakkan di dalam freezer. Dengan kondisi seperti itu, daging bisa bertahan hingga setahun lamanya, meskipun tetap tergantung pada kondisi kulkas yang tidak mengalami perubahan suhu yang signifikan.

Nah, itulah trik dari Chef Stefu Santoso dalam menyimpan daging saat mati listrik atau tanpa kulkas. Meskipun sulit, tapi dengan trik yang oke ini, kamu masih bisa menikmati daging yang segar dan lezat. Selamat mencoba! (*)