Harga beras mahal. Makanan pengganti nasi bisa menjadi alternatif, asal sehat dan bergizi.

Nasi adalah sumber karbohidrat yang serbaguna dan murah. Bagi beberapa negara, termasuk Indonesia, nasi adalah salah satu makanan pokok yang wajib ada. Namun, kamu juga bisa coba beberapa makanan pengganti nasi yang tak kalah menyehatkan. Inilah 6 makanan pengganti nasi yang dapat memenuhi kebutuhan karbohidrat dan nutrisi tubuh Anda.

1. Kentang

Kentang adalah salah satu makanan pengganti nasi yang sangat serbaguna. Ada banyak variasi olahan yang bisa dibuat dari kentang, mulai dari merebus, memanggang, hingga menggorengnya. Selain kaya akan karbohidrat, kentang juga mengandung banyak nutrisi penting, termasuk protein, kalium, folat, antioksidan, serat, vitamin B6, dan vitamin C. Kentang juga dapat menjadi pilihan yang baik untuk mereka yang ingin mengonsumsi karbohidrat sambil mendapatkan manfaat nutrisi tambahan.

2. Ubi Jalar

Ubi jalar juga merupakan makanan pengganti nasi yang tak kalah menyehatkan. Umbi-umbian ini mengandung karbohidrat, zat gizi mikro, serat, mineral, dan antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai masalah kesehatan. Satu porsi (100 gram) ubi jalar mentah mengandung 86 kalori, sekitar 1,6 gram protein, 20 gram karbohidrat, dan 3 gram serat total. Dengan kandungan nutrisinya yang kaya, ubi jalar adalah alternatif yang hebat untuk nasi.

3. Quinoa

Quinoa adalah biji-bijian yang memiliki rasa dan tekstur seperti biji-bijian setelah dimasak, sehingga termasuk makanan pengganti nasi. Keunggulan utama quinoa adalah bahwa ia bebas gluten dan memiliki tingkat protein yang jauh lebih tinggi daripada nasi. Dalam satu porsi (92 gram) quinoa matang, terdapat 4 gram protein, dua kali lipat jumlah protein yang terkandung dalam satu porsi nasi putih dengan takaran yang sama. Protein dalam quinoa juga lengkap, mengandung semua sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh, menjadikannya pilihan baik bagi vegetarian. Selain itu, quinoa juga mengandung mineral penting seperti magnesium dan tembaga, yang penting untuk metabolisme energi dan kesehatan tulang.

4. Nasi Shirataki

Nasi shirataki adalah alternatif makanan pengganti nasi yang populer dalam beberapa tahun terakhir. Nasi shirataki terkenal rendah karbohidrat dan kalori. Berbeda dari nasi biasa, shirataki terbuat dari akar konjak, yang mengandung serat unik yang disebut glukomanan. Serat ini sedang dipelajari untuk banyak manfaat kesehatan potensial, termasuk kemampuannya membentuk penghalang pelindung di sepanjang lapisan usus. Meskipun kamu perlu mengonsumsi nasi shirataki dalam jumlah besar untuk mendapatkan jumlah glukomanan yang signifikan, ini tetap menjadi pilihan menarik bagi mereka yang ingin mengurangi asupan karbohidrat.

5. Barley

Barley adalah biji-bijian yang mirip dengan gandum dalam tampilan, tetapi memiliki tekstur kenyal dan rasa yang enak. Meskipun jumlah kalorinya tidak jauh berbeda dengan nasi putih, barley mengandung lebih banyak protein dan serat. Selain itu, barley juga mengandung berbagai nutrisi seperti niasin, zinc, dan selenium, yang baik untuk kesehatan tubuh Anda.

6. Oatmeal

Oatmeal adalah makanan pengganti nasi yang telah lama dikenal karena khasiat kesehatannya. Selain mengenyangkan, oatmeal memiliki kandungan serat yang sangat tinggi, baik serat larut maupun tidak larut, yang membantu pencernaan dan memiliki sifat anti-diabetes serta penurun kolesterol. Oatmeal juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan manis atau gurih, membuatnya menjadi pilihan yang fleksibel untuk menu harian Anda.

Itulah beberapa pilihan makanan pengganti nasi yang bisa kamu coba. Dengan memilih makanan pengganti nasi yang sesuai, kamu dapat menjaga kesehatan tubuhmu sambil tetap menikmati makanan yang lezat dan bergizi. (*)



What's your reaction?

Comments

https://ngepop.id/assets/images/user-avatar-s.jpg

0 comment

Write the first comment for this!